ORGANIC DESICCATED COCONUT (High-Fat)

Technical Specification :

CHEMICAL

  • Moisture : 3.0% Max
  • Fat Content : 63% – 68%
  • Free Fatty Acid (FFA) : 0.10 as Oleid Acid Max
  • pH : 6.1 – 6.7
  • SO2 : FREE / 50 ppm Max

MICROBIOLOGICAL

  • Standard Plate Count : 5000 Col/Gr Max
  • Mould & Yeast : 100 Col/Gr Max
  • Enterobacteriaceae : 50 Col/Gr Max
  • Coliform Count : 10 Col/Gr Max
  • Staphylococus : Negative
  • E. Colli : Negative
  • Salmonella : N.D (Not Detected)
  • Aflatoxin : N.D (Not Detected)

PHYSICAL

  • Colour Discoloration : White, free from yellow specks or other
  • Flavour : Mild and sweet with off flavor
  • Paring & Tosted : 5 pcs / 100gr Max
  • Husk & Sprout : 6 pcs / 25kg Max
  • Type of Fibers Cocoshells : –
  • Metal : –
  • Stones : –
  • Other Forge Material : 5 pcs / 100gr Max

GRANULATION DC CUT USA SIEVE MESH

MEDIUM GRADE

  • 6 : 0% Max
  • 10 : 2% – 13% Max
  • 12,14 : 43% – 71% Max
  • 16,20 : 20% – 46% Max
  • Pan : 1% – 6% Max

FINE GRADE

  • 10 : 2% Max
  • 14 : 4% – 10% Max
  • 16,20 : 40% – 73% Max
  • 30 : 20% – 33% Max
  • Pan : 12% Max

EXTRA FINE GRADE

  • 12 : 0% Max
  • 16 : 2% – 14% Max
  • 30 : 21% – 65% Max
  • Pan : 31% – 67% Max